香川の伝統と新しさが融合する特別な年明けうどん

あんもち雑煮うどん：香川の新春の味わい

香川県のグルメシーンに新たな風を吹き込む『あんもち雑煮うどん』が、2026年の新年早々、期間限定で登場します。この特別な一杯は、香川の老舗「イヅツみそ」と「やこや」のコラボレーションによって生まれ、県内30のはなまるうどん店舗で1月1日から7日までの間、数量限定で販売されます。

年明けを祝う特別なうどん

香川県では、年明けに「年明けうどん」を食べる習慣があります。これは新年を迎えた幸運を願い、特別な意味を持つ料理です。本商品では、香川の伝統的な雑煮に用いられる材料を新たな形で楽しむことができ、特にいりこだしと白味噌を用いた「あんもち雑煮」を仲間に加えています。

讃岐うどんの特徴であるコシのある食感は、観音寺市の名店「イヅツみそ」の白味噌を使った出汁と相性が抜群。加えて、しっかりとした弾力を持ついりこ出汁のうどんは、一口ごとにその深い味わいが感じられます。

あんもちの伝統

「雑煮にあん餅」というアイデアに驚かれる方も多いでしょうが、これには香川独自の歴史があります。かつて讃岐で産出された「和三盆」は高級品であり、庶民が正月に贅沢をするためにあん餅を隠して雑煮として楽しんだのが起源です。この甘さと塩気の絶妙なハーモニーが独特の味わいを生み出しています。

あん餅は、観音寺市にある「やこや」の製品を使用。温めるとあんがとろけ、うどんの味と見事に調和します。大根、人参、蒲鉾といった具材も彩り豊かで、見た目にも楽しい一品です。

限定の特典

この「あんもち雑煮うどん」を注文した方には、先着30名に「イヅツ白味噌」300gのプレゼントが用意されています。数量に限りがある貴重な特典を手に入れるチャンスをお見逃しなく。

おいでまい！さぬきプロジェクト

この新商品は、香川の魅力を全国に発信する「おいでまい！さぬきプロジェクト」の一環として開発されました。讃岐うどんが持つ多様性と個店の魅力をさらに引き立て、地域の食文化に革新をもたらすことを目指しており、地域貢献を通じて香川県の魅力を多くの人々に伝える活動を続けている事業です。

この特別な『あんもち雑煮うどん』をお楽しみいただき、新年のスタートを香川らしい味わいで迎えてはいかがでしょうか。香川の伝統が詰まったこの一杯、ぜひお試しください。