飲食業界を変革する「飲食DX支援コンシュルジュ」とは？

「飲食業界を変革する「飲食DX支援コンシュルジュ」とは？

1. 概要

沖縄で開催される「FOOD STYLE JAPAN」において、一般社団法人これからの時代の飲食店マネジメント協会（通称「これマネ」）が提供する無料相談ブース「飲食DX支援コンシュルジュ」が新たに導入されます。これは、出展企業と飲食店経営者との間にリアルなつながりを提供し、さらなるビジネスチャンスの創出を目的としています。飲食業界の専門家であるコンサルタントが参加し、企業が持つ商材がどのように現場で活用できるか、具体的な提案を行います。

2. サポート内容

「飲食DX支援コンシュルジュ」では、全国150名以上の飲食専門コンサルタントと連携し、出展会社や来場者の課題解決に向けた支援を行います。具体的には、以下のような相談に応じています：

- 飲食店経営優位性の強化

人材不足やスタッフの定着率向上、教育体制の見直し、原価管理や衛生管理の強化など、経営者が直面する課題を解決するための相談を受け付けます。

- 出展企業の課題解決

自社サービスが店舗に浸透しにくいことや、提案内容の整理を手伝うことで、より効果的な営業を支援します。さらに、セミナー開催や関係構築の支援も行います。

このような活動を通じて、出展企業と飲食店経営者との架け橋となり、飲食業界全体の活性化を目指します。

3. 参加方法

この無料相談に参加するためには、事前に予約が必要です。以下の情報を記入の上、指定のメールアドレスに送信します：

- 会社名
- 担当者名
- 希望する相談日時（最大で第3希望まで）
- 相談内容

定員は限られており、1社あたり15〜30分程度の相談を予定しています。相談を希望される方はお早めに申し込みをお勧めします。

4. 特別セミナーのご案内

大会期間中の2月26日には、空港における飲食ビジネスの可能性に焦点をあてた特別セミナーも行われます。セミナーでは、地域資源を活用したビジネスの成長モデルや人材育成、業務効率化に関する情報を提供し、観光やインバウンド需要の変化できる機会についても論じます。

5. 背景

昨今の飲食業界は人材不足や経営課題が山積しています。これマネは、そうした悩みを持つ経営者から多くの相談を受けており、同時にDXに関連する企業からも導入の難しさを訴えられています。そこで、この「飲食DX支援コンシュルジュ」を通じて、お互いのニーズを結びつけ、製品を現場に届ける支援をしていきます。この橋渡しが、現場のリアルを元にした新たなビジネスの創造を促し、業界の変革に寄与することを目指します。