オリーブの丘からの季節の贈り物！7月限定メニュー紹介

オリーブの丘からの季節のお便り！

イタリア食堂「オリーブの丘」が、7月1日（水）から新たに登場する2品の月替わりメニューを発表しました。今回は、涼しげな夏にぴったりの「冷製カッペリーニ～ウニといくらの和風クリームソース」と、シチリアをテーマにした「レモン香るチキンと北海道産ポテトのオーブン焼き」をご紹介します。

冷製カッペリーニ～ウニといくらの和風クリームソース

まずご紹介するのは、「冷製カッペリーニ～ウニといくらの和風クリームソース」（890円、税込979円）。このパスタは、ひんやりとした食感が特徴のカッペリーニに、ミョウバン不使用の新鮮なウニとぷっくりしたいくらを贅沢にトッピングした一品です。和風クリームソースには、ウニのペーストと醤油を使用することで、旨みとコクが絶妙に調和しています。

大葉の爽やかさと香り豊かな海苔のアクセントが加わり、口の中で磯の風味が広がります。この夏、海の幸の豊かな味わいを冷製パスタで存分に堪能してみてはいかがでしょうか。

レモン香るチキンと北海道産ポテトのオーブン焼き

次にご紹介するのは、シチリア州をイメージした「レモン香るチキンと北海道産ポテトのオーブン焼き～リモーネアルフォルノ」（490円、税込539円）。お皿には、レモンの香りが広がるクリームソースが敷かれ、その上にローストチキンと北海道産ポテト、スライスレモンが盛り付けられています。オーブンで焼き上げることで、香ばしさが引き立った一皿となっています。

また、玉ねぎやセロリ、小葱を刻んだシャキシャキ食感の野菜ソースや、色鮮やかなパプリカパウダーがトッピングされ、見た目にも楽しませてくれる一品です。爽やかなレモンと野菜の風味が、香ばしいチキンとホクホクしたポテトと絶妙に絡み合い、この時期にぴったりの軽やかな味わいを提供します。

「オリーブの丘」とは？

「オリーブの丘」は、全国に63店舗（2023年6月29日時点）を展開するイタリア料理のレストラン。食材の新鮮さを大切にし、リーズナブルな価格で本格的なイタリア料理が楽しめます。乾麺を茹でたパスタや、焼きたてのピッツァのほか、前菜や肉料理、デザート、ワインなど多彩なメニューがそろっており、イタリアの美味しい食材がいっぱいの楽しいひとときを提供します。

7月限定の新メニューは、全63店舗で販売の予定で、7月下旬まで楽しむことができます。お近くの「オリーブの丘」で、夏限定の味わいをぜひ試してみてください！