2026年7月に迫るアレルギー表示基準改正、業界の対応を支える新サービスとは

株式会社インフォマートは、2026年4月1日の食品表示基準改正に基づき、食物アレルギー表示の新基準に対応するサービスを提供することを発表しました。

この改正では、特にカシューナッツが表示義務に、またピスタチオが推奨表示品目に含まれます。こうした変更は、木の実類アレルギーの増加という背景からも生じています。2023年の消費者庁の調査によると、木の実類アレルギーの症例数比率が24.6％に達し、従来の主要アレルゲンである鶏卵に迫る勢いです。アレルギー表示の厳格化は、消費者の安全を守るために必須となっています。

新機能「一括更新機能」で業務効率化

2026年7月29日には、商品規格書クラウドサービス「BtoBプラットフォーム規格書」がアップデートを行い、新たに導入される「一括更新機能」により、アレルギー表示の更新業務の効率化が図られます。この機能は、膨大な商品規格書の更新作業を一括で行えるようにし、企業が法改正に迅速に対応できるようサポートします。

食品業界では、法改正にともない、食品卸企業やメーカーは数千から数万件の規格書の精査や更新を必要とし、これが業務の負担を大きくしています。新機能は、これらの業務を軽減し、時間を大幅に節約することが期待されています。さらに、更新内容を効率的に取り扱うことで、正確なアレルギー管理を実現する方針です。

法改正へのスムーズな対応を目指して

今回の改正により、2028年3月31日までに新基準への切り替えが求められます。したがって、正確かつ迅速な情報管理はますます重要となります。「BtoBプラットフォーム規格書」では、未対応の規格書を可視化し、管理ミスを防ぐための「法令」アイコンも実装。これにより、視覚的に未対応の商品が示され、漏れのない管理が可能になります。

また、新たに導入されるのは、CSVファイルを利用した一括アップロード機能です。これにより、従来手作業で行っていた修正業務を効率化し、膨大なデータを短時間で更新できるようになります。この流れにより、法改正への対応がスムーズになることが期待されています。

食の安全を支える企業としての役割

インフォマートの営業戦略企画部の課長、鹿島健司氏は「食品表示は消費者の命を預かる業務であり、デジタルへの移行はただの効率化ではない」と強調。企業として、デジタルによる情報管理の重要性を訴えています。これにより、業界全体に「仕組みによる安全管理」を広めることを目指しています。

今後も食物アレルギーに関する情報提供を積極的に行うとしており、賢くダイレクトに情報を得ることができます。消費者庁は、外食や中食、ホテル業界などに向けた情報動画も展開しており、法改正に関する理解を深めるためのリソースが設けられています。これを活用し、各事業者が適切な管理体制を整えていくことが求められています。

私たちの食生活に欠かせない高品質で安全な食品を、今後も守っていくために、業界の進化には注目が必要です。

詳細情報

「BtoBプラットフォーム規格書」は、外食・卸・メーカーの企業間で商品規格書のデジタル化を実現し、業務の効率化を促進するサービスです。公式ウェブサイトでは、さらなる情報が公開される予定です。これからも安全で信頼性のある食文化を充実させるために、情報に安心の価値を加えつつ、業界全体で取り組んでいくことでしょう。