沖縄初上陸！“削りの芸術”を楽しむ新店舗がオープン

沖縄初上陸！削りの芸術が生まれる新しい店舗

2026年4月1日、沖縄に新たなスイーツ体験を提供するかき氷店「ocean good okushibu」と「海が見えるだけで with オクノシブヤ」が同時にオープンします。沖縄・国際通りの中心である久茂地と、美しい海が広がる石垣島に誕生するこの店舗では、職人の手による“削りの芸術”を堪能できます。

一期一会の体験

“お客様との一期一会を大切に”と掲げるこの店舗では、提供される一杯がまさにその瞬間だけの特別な体験となります。一杯ごとに異なる温度や湿度、そして素材の状態に寄り添いながら、職人が導き出す最適解は、単なるかき氷を超えた芸術品です。

繊細な削りの魅力

お店で使用される氷は、透明度が高く、雑味のない軟水から作られています。職人の手によって丁寧に削られた氷は、ふわりと口の中でほどけ、静かに溶ける優しさを感じます。

すべての餡やゼリーは自家製で、食感や香り、甘みのバランスを緻密に計算し、まさに一期一会の一杯を実現しています。この削りの技術は「氷の設計図」ともいえるもので、完成された一皿として提供されます。

名匠が手掛けるかき氷

職人は、かき氷界の巨匠・江良保正さん。数々の名店で培った経験を活かし、南国の素材に挑みながら、新たなかき氷を生み出します。

地元素材を活かしたシグネチャー

沖縄を意識した特別なかき氷メニューには、以下の2つがあります：

紅芋黒糖ラテ

価格：1,650円（税込）
沖縄県産紅芋をふんだんに使用した、まるで和菓子とも言えるかき氷。独自の製法で作った紅芋餡とキャラメリゼしたきな粉エスプーマの組み合わせは、独特の香ばしさと甘さを楽しめます。

トロピカルレアチーズ

価格：1,650円（税込）
南国フルーツを用いたレアチーズケーキ風のかき氷で、マンゴーとパッションフルーツの美味しいハーモニーが広がります。まるでスイーツを食べているかのような贅沢感を味わえる一杯です。

沖縄でしか味わえない、特別な訪問

オープンを記念した新たなスイーツ体験は、沖縄という土地での美しさを生かしたものです。月替わりのメニューなど、季節に応じて変わっていく楽しみにも期待が高まります。

この新ビジネスは、南の島から世界へと広がるかき氷の新たな価値を発信し続けていくことでしょう。この土地でしか味わえない驚きの一杯を、ぜひお楽しみください。