沖縄の特産紅芋を堪能するデザートコース「甘美なひととき」

沖縄の特産紅芋を楽しむデザートコース「甘美なひととき」

沖縄の自然が育んだ特産品、紅芋の魅力を探る贅沢なデザートコース「甘美なひととき」が、星のや沖縄にて提供されます。この特別なコースは、2025年9月1日から11月27日までの期間中、沖縄の大地で育まれた20種類以上の紅芋をテーマに、その個性や魅力に迫る内容となっています。

「甘美なひととき」とは？

このデザートコースの名前には、紅芋が日本に伝わった歴史的背景が込められています。中国から琉球へ伝来した「甘藷」の「甘さ」と、スイーツの「美味しさ」「美しさ」が融合して「甘美なひととき」と名付けられました。秋に旬を迎える紅芋を、産地ならではの素材を引き立てる調理法で楽しむ全7品から成る華やかなコースです。

コースの内容

リッチな「紅芋テイスティング」でスタートするこのコースは、食べ頃を迎えた紅芋の3品をシンプルに味わい、風味や食感を確かめます。その後、各紅芋の特徴を活かしたプティフールで、料理人の技を体感。例えば、濃厚な甘さが魅力の「ニライむらさき」はフロマージュに合わせられたり、甘味の異なる「読谷あかね」はブリュレに変身するなど、工夫が施されています。

そして、コースの圧巻はアシェットデセールにあります。紅芋をキャラメリゼした一皿が香ばしさと滑らかなクリームとともに登場し、添えられたラムレーズンアイスが絶妙なハーモニーを生み出します。沖縄の文化も感じられる「カンダバー」のチュイルが華やかさを加え、特別な一皿となっています。

プライベートダイニングの贅沢

このデザートコースは、少人数制のプライベートなダイニング体験を提供。キッチンスタジオ「ゆがふキッチン」で、シェフが目の前で仕上げるデザートを楽しめる環境が整っています。心地よい海風が吹き抜ける開放的な空間で、出来立ての美味しさを楽しむことができます。

予約方法と料金

デザートコース「甘美なひととき」は、一日6名までの予約制。料金は1名あたり9,680円（税込み、サービス料込み）で、シャンパンとハーブティーも含まれています。予約は公式サイトから、必ず1週間前までに受け付けています。

このコースは仕入れ状況によりメニューが変更されることがありますが、紅芋の奥深さを感じる貴重な体験を提供します。

星のや沖縄について

星のや沖縄は、リゾート施設として「グスク」の文化を体現した美しい空間です。琉球文化に根ざした設計が施された施設内には、色彩豊かな庭や美しい海を臨む客室、文化体験の場が広がっています。訪れる人々に非日常の瞬間を提供し、ここでしか味わえない特別な体験を提供します。

沖縄ならではの自然と文化を背景に、紅芋の魅力を最大限に引き出したデザートコース「甘美なひととき」を、是非体験してみてはいかがでしょうか。ラグジュアリーな環境での特別なひとときが、心に残る思い出を作ること間違いなしです。