レンジで手軽に本格沖縄料理！新発売のラフテーとソーキ

沖縄の味を手軽に楽しむ新商品

沖縄料理の魅力を家庭でも手軽に楽しめる「レンジで簡単沖縄料理」シリーズが、2025年6月4日より発売されます。沖縄物産企業連合からの新たな提案として、袋のままレンジで温めるだけで、本格的な味わいの「やわらかラフテー」と「とろとろ軟骨ソーキ」が新たに登場します。

沖縄郷土料理の誇る「ラフテー」

まずご紹介するのは、沖縄の代表的な郷土料理「ラフテー」です。豚の三枚肉を黒糖と醤油でじっくり煮込むこの料理は、赤褐色の美しい色合いと甘辛い味わいが特徴。長時間煮込み、ホロホロとした食感に仕上がったラフテーは、特別な日はもちろん、日常の食卓にもピッタリです。

ラフテーは、白ご飯にぴったりのコンビネーションで、さらにアレンジも楽しめます。ラフテー丼にしたり、煮汁を活かして野菜と一緒に炒めて肉野菜チャンプルーにするなど、食べ方は自由自在。

クセになる「軟骨ソーキ」の魅力

もう一つは、沖縄そばのトッピングでお馴染みの「軟骨ソーキ」。豚の骨付きアバラ肉を使用し、圧力をかけてじっくりと煮込むことで、トロトロの食感に仕上げています。この柔らかい軟骨まで楽しめることが、軟骨ソーキの大きな魅力です。

もちろん、沖縄そばに乗せて楽しむのも良いですが、ご飯に乗せてソーキ丼に、または煮汁を使って沖縄風おでんにアレンジすることもできます。

手間いらずの調理法

この商品は、袋のまま開封せずにレンジで温めることができるため、調理がシンプル。これにより、従来のレトルト製品よりも調理時間を短縮でき、忙しい現代人にとっての利便性が増しています。さらに、これらの製品は常温保存が可能で、賞味期限も長いため、もしもの時のストックにも最適です。

本来、手間ひまかけて作られる沖縄の伝統料理ですが、現代の日常生活ではその時間を持つことが難しくなっています。この商品は、「沖縄料理を食べ続けてほしい」という思いから生まれました。家庭で手軽に楽しめる本格的な沖縄の味、ぜひお試しください。