夏の新メニュー「ユッケジャンクッパ」の魅力を徹底解説！

夏の新メニュー「ユッケジャンクッパ」登場

東京都千代田区にある「スンドゥブ中山豆腐店」では、2026年7月9日から新たな夏のメニュー「ユッケジャンクッパ」を期間限定で提供開始します。この一品は、夏の暑さを乗り越えるための食欲を引き立てる絶品です。その特徴や魅力を詳しくご紹介していきましょう。

ユッケジャンクッパの魅力

「ユッケジャンクッパ」は、自家製味噌であるタテギを使用した旨辛スープを主役にした料理です。にんにくの香ばしさを引き出しながら、野菜を炒め、牛肉の旨みが溶け込んだコクのあるスープが自慢。これにご飯を加え、満足感のあるクッパに仕上げられています。

冷と温、あなたはどちら派？

大きな特徴は、料理が「冷」と「温」の2つのスタイルで提供されることです。冷たいスタイルでは、ピリッとした辛さの中に心地よい爽快感が広がり、暑い夏の日にもぴったりです。一方、温かいスタイルでは、濃厚な旨辛スープが身体を内側から温めてくれ、一口ごとに深い味わいを楽しむことができます。また、辛いもの好きには嬉しい「辛さ増し」のオプションもあり、自分好みにカスタマイズできます。

付け合わせと楽しむ工夫

「ユッケジャンクッパ」の付け合わせには、大根キムチのカクテキやほうれん草、そして韓国のりの「きざみのり」が添えられています。初めはそのままスープを味わい、その後は「きざみのり」を召し上がることで、スープの辛さと海苔の風味が絶妙にマッチします。最後の一口まで飽きることなく楽しめる工夫が凝らされているのです。

スンドゥブ中山豆腐店の特徴

中山豆腐店では、スンドゥブスープのベースとなる「タテギ」を自店で毎日仕込んでおり、唐辛子を基に牛、豚、鶏そして魚醤を組み合わせた旨味が特徴的です。にんにくや生姜といった薬味が効いたスープは、ペースト状の野菜と混ぜ合わさることで、より一層の風味を生み出しています。

手作りの豆腐も大きな魅力のひとつで、国産大豆「トヨマサリ」を使用。これにより、口当たりが柔らかく、上品な甘みが感じられる豆腐が毎日提供されます。この豆腐はスープと合わせて味わうことで、その風味が引き立ちます。

メニュー概要

ユッケジャンクッパは、海鮮チヂミ付きで1,080円（税込1,188円）とお手頃価格で提供されます。手軽に楽しめるスンドゥブの定食スタイルは、ビジネスパーソンや学生など、幅広いお客様に支持されています。

営業情報

- 販売開始日: 2026年7月9日（木）
- 販売店舗: スンドゥブ中山豆腐店

- 高田馬場: 東京都新宿区高田馬場1-26-12 高田馬場ビル1F
- 営業時間: 10:30～23:00（ラストオーダー22:30）
- 電話番号: 03-5291-7155
- 秋葉原: 東京都千代田区外神田4-2-6 AKIBA426ビル1F
- 営業時間: 10:00～23:00（ラストオーダー22:30）
- 電話番号: 03-5298-5311

中山豆腐店は1号店を2020年5月に高田馬場にオープンし、続いて2021年9月に秋葉原に2号店を出しました。シンプルな外観と利便性の高いカウンター席が多いため、一人でも気軽に訪れることができます。

「ユッケジャンクッパ」を味わいに、ぜひ店舗に足を運んでみてはいかがでしょうか！