愛媛の美味を満喫！大かまど飯寅福での特別フェア

愛媛の美味を堪能する「愛媛のうまいもん」フェア

大かまど飯寅福では、2025年5月22日から7月15日まで愛媛県産の新鮮食材を使った「愛媛のうまいもん」フェアを開催します。このイベントでは、愛媛の自慢料理を存分に楽しむことができます。

愛媛の魅力が詰まった料理たち

寅福は、日本各地の旬の食材を使った料理を大かまどで炊くご飯と共に提供。愛媛県の特産品をメインにした期間限定メニューは、真鯛やハモ、そして松山どりなど、こだわりの素材で構成されています。

新鮮な海の幸、真鯛とハモ

- 真鯛：愛媛県は日本一の真鯛の生産量を誇り、その上品な味わいと締まった身が特徴です。南予と松山で二種類の鯛めしを楽しめ、どちらも絶品です。
- 鱧：淡泊なのに旨みが豊富で、食通にも人気のある鱧を使った料理も特徴です。

地元のブランド鶏、松山どり

松山どりは、愛媛県産の鶏として、その柔らかさとクセのなさが多くの人に支持されています。炊き込みご飯にしたり、今治流のスタイルで楽しむことができます。

フェアの詳細とおすすめメニュー

- 愛媛県産真鯛：刺身で食べる南予鯛めしや、炊き込みの松山鯛めしが楽しめます。
- 愛媛県産松山どり：松山どりの炊き込みご飯や今治かわ焼き、さらにはせんざんき（鶏の唐揚げ）もご用意。
- 愛媛県産ハモ：ハモと彩り野菜の湯葉あんかけは、視覚的にも楽しめる一皿です。
- 宇和島のじゃこ：揚げたてじゃこカツやじゃこ天も、外せない味わい。

地産地消の取り組み

寅福は、日本各地の特産品を大切にしながら、地域の魅力を発信する取り組みを行っています。愛媛県産食材の魅力をより多くの人に知ってもらいたいという思いから、15年以上にわたるフェアを展開中です。

フェアで特別な体験を

ぜひ「愛媛のうまいもん」フェアで、愛媛の美味しい食材を使用した料理を味わってみてください。地元の酒と共に、素晴らしい食の体験をお楽しみください。

この特別なフェアは、仙台店を除く全ての大かまど飯寅福で実施されており、食材の提供期間やメニュー内容は入荷状況により変更される場合がありますので、訪れる前に公式サイトにてご確認ください。美味しい愛媛県の味を、一緒に味わいましょう！