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北海道のこだわり牛乳を使用！エクセルシオールカフェの新フードメニュー

エクセルシオールカフェの新たな味覚

2026年11月19日、エクセルシオールカフェは、北海道・根釧地区産の牛乳を活かした新作フードメニューを追加します。これまで飲み物として楽しんできた豊潤な牛乳を、今度は食事メニューに展開します。新作の「スモークサーモンのミルククリームパスタ」と「ミルクカルボナーラライス」は、牛乳の持つ深い味わいを最大限に引き立てています。

新しいフードメニューの特徴

新たに登場する二品には、北海道・根釧地区産の牛乳が主役として使われており、コクと甘みをしっかりと感じられます。パスタは、スモークサーモンと5種類のきのこを用いたクリーミーなソースが絡む一品です。さらに、白味噌とマスカルポーネ、山わさびのエスプーマが絶妙に組み合わさることで、風味に深みを与えています。混ぜることで味わいが変化し、食べ進めるごとに新しい発見があります。

一方、カルボナーラライスは、とうもろこしを加えたバターライスと、やさしいミルクの味わいを絶妙に組み合わせています。仕上げに半熟卵とフライドオニオンを添え、トマトソースとパンチェッタの塩味がアクセントになっています。これらの新メニューは、軽食としても、しっかりとした食事としても十分に楽しめる組み合わせです。

ミルクへのこだわり

エクセルシオールカフェの牛乳へのこだわりは強く、厳選した根釧地区産の生乳を使用しています。この牛乳は、牧草を主体とした自然な飼育方法で育った牛から搾られ、その甘みと飲みやすさが特徴です。この牛乳の美味しさを、飲み物だけでなく、食事にも活かすことを目指しました。これにより、やさしい味わいを持つ牛乳が新たな価値を提供します。

新たな軽食の提案

同時に発売されるパニーニ2品もご紹介します。「海老＆レモンタルタル」と「グリルチキン＆トマトクリーミーソース」は、具材のボリューム感と味わいを楽しめる軽食として最適です。特に海老パニーニは、ぷりぷりの海老とレモンタルタルソースが相性抜群で、軽やかな味わいが魅力です。グリルチキンパニーニも、まろやかなトマトクリーミーソースで食べ応えがある一品となっています。

終わりに

エクセルシオールカフェは、季節ごとに新しい食の体験を提供しており、この機会にぜひ新しいフードメニューをお試しください。豊かな牛乳の風味が堪能できる料理を通じて、「ちょっぴりいい」食事のひとときを楽しめることでしょう。また、他のドリンクメニューとの組み合わせもおすすめです。飽きることのない味わいが魅力のエクセルシオールカフェの新メニューを、ぜひお楽しみください。