2025年のクリスマス、特別メニューとペアリングワインを楽しもう！

2025年のクリスマスはラターブルドゥジョエル・ロブションで特別なひとときを

2025年12月19日（金）から12月25日（木）の期間、東京都目黒区恵比寿に位置する「ラターブルドゥジョエル・ロブション」では、クリスマス限定の特別メニューが提供されます。このメニューは、フランスと日本の厳選された旬の食材をふんだんに使用し、食材の自然な味わいを引き出す工夫が施された、オリジナリティあふれる料理がそろっています。

クリスマスメニューの魅力

この特別メニューは、ランチとディナー共通で32,000円（税込、サービス料別）という価格で提供されます。料理はアミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デセール、ミニャルディーズの全6品が用意され、クリスマスの雰囲気を盛り上げる美しい盛り付けにもこだわっています。特に、デセールには「サンタ帽」に見立てた繊細な飴細工が施されており、ホリデーシーズンにぴったりの一品です。

食材へのこだわり

例えば、前菜にはタスマニアサーモンのタルタルを使用し、フランスのソローニュ産キャビアが贅沢に添えられています。プチプチとしたとびこの食感がアクセントとなり、香り豊かなサフラン風味のトーストがうまく味わいを引き立てます。また、肉料理には和牛フィレ肉のソテーが登場し、黒トリュフと根セロリを詰めたカンデーレが添えられるなど、丁寧に仕立てられた料理が楽しめます。

ペアリングワインプラン

加えて、シェフソムリエ小坂による厳選ワインと共に楽しむことができる特別プランも用意されています。「スタンダードペアリングワインプラン」はお一人様57,000円、「プレステージペアリングワインプラン」は72,000円で、いずれもシャンパーニュや白ワイン、赤ワインが含まれています。お料理との調和により、さらに豊かな味わいを体感できることでしょう。