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大人のリゾートで楽しむヴィーガン体験

沖縄の自然に囲まれた「ジ・アッタテラス クラブタワーズ」は、リラックスしたひと時を過ごすための最高のスポットです。このホテルは、5つの施設を展開する「ザ・テラスホテルズ」の一部であり、「自然との調和、自然への回帰」をテーマにしています。特に目を引くのは、自家菜園「OUR FARM」で育てた無農薬の野菜やハーブを使用したユニークなヴィーガンメニューです。

自家菜園「OUR FARM」の魅力

「OUR FARM」は、亜熱帯の森の中に位置し、無農薬で野菜やハーブを育てる専用の農園です。ここで収穫された新鮮な食材は、ホテル内のレストランで提供される料理の中心となり、まるで自然を直接味わっているような感覚をもたらします。豊かな土壌と温暖な気候の恩恵を受けた食材は、見た目にも美しく、味わいも深いのです。

アンドレア・カッタネオシェフによる新メニュー

2023年8月20日から、「ジ・アッタテラス クラブタワーズ」の「ファインダイニング」と「ライブラリーラウンジ＆バー」では、イタリア出身のシェフ、アンドレア・カッタネオ氏によって監修された新しいヴィーガンアラカルトが登場します。アンドレア氏は自身もヴィーガンであり、世界中のレストランで経験を積んできました。彼の料理は、沖縄の食材と国際的な要素を巧みに融合させています。

ファラフェルランチプレート

中東の伝統料理であるファラフェルは、自家菜園で採れた野菜と共に提供されます。フムスにはザタールの代わりに赤紫蘇を使い、見た目にも鮮やかです。色とりどりの野菜を盛り合わせたプレートは、目にも美しく、心にも満たされる料理となっています。

• - 提供場所: ライブラリーラウンジ＆バー
• - 提供時間: 12:00～15:00（LO 15:00）
• - 料金: ¥2,500（税込み、サービス料別）

本日のOur Farmパスタ

新鮮なハーブや季節の野菜をふんだんに取り入れたパスタは、毎日メニューが変わり、訪れる度に新しい味を楽しむことができます。沖縄の恵みを存分に引き立てた一皿です。

• - 提供場所: ライブラリーラウンジ＆バー
• - 提供時間: 12:00～15:00（LO 15:00）
• - 料金: ¥3,000（税込み、サービス料別）

ローマ風デュラム小麦のニョッキ

自家菜園産の野菜を使い、セモリナ粉と豆乳で作ったニョッキ。このニョッキは滑らかなクリームとバジルオイルとの相性が抜群で、新鮮な味わいを楽しめます。

• - 提供場所: ファインダイニング
• - 提供時間: 19:00～22:00（LO 21:30）
• - 料金: ¥3,200（税込み、サービス料別）

予約とお問い合わせ

予約を希望される方は、「ジ・アッタテラス クラブタワーズ」までお問い合わせください。電話番号は098-983-3333（ホテル代表）です。

まとめ

「ジ・アッタテラス クラブタワーズ」は、自然を大切にし、新鮮な食材をふんだんに使用した料理を味わえるリゾートです。特に、新たに登場するヴィーガンメニューは、心も体も満たすこと間違いなしです。美しい空間とともに、自分自身を癒すひと時をぜひお楽しみください。

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