沖縄の伝統料理を楽しむ！オンライン講座開催

沖縄の味を長野で体験！調理・試食講座開催

2026年1月15日（木）、長野県諏訪市にあるパルシステム山梨長野の諏訪センターで、沖縄の伝統料理を体験できる特別なイベントが開催されます。これは、沖縄の食文化を利用者に伝え、生産者とのつながりを深めることを目指した調理・試食講座です。

沖縄家庭料理の魅力

この講座では、「タコライス」や「チャンプルー」などの沖縄料理が用意されており、参加者は実際に調理しながらその味を楽しむことができます。また、調理体験は五感を使った学びになるため、味覚だけでなく視覚や嗅覚でも沖縄の魅力を感じることができるでしょう。

生産者との直接交流

さらに、このイベントの特別なポイントは、地元の環境循環を目指す生産者団体「真南風（まはえ）」とのオンライン中継です。沖縄本島や宮古島、石垣島などから、農薬に頼らない持続可能な農業を実践している15戸の生産者が登場します。生産者たちは、自らの農作物に込めた思いや、かぼちゃ栽培の背景について語ります。

参加者はオンラインでこの中継を視聴しながら、生産者と直接交流できる貴重な機会を得られるのです。これにより、持続可能な農業の大切さについて学ぶことができます。

メニューのラインナップ

当日の試食メニューには、「かぼちゃのミスジューシー」「ピーマンのチャンプルー」「タコライス」など、沖縄の食材を使った5品が並びます。そして、参加者はそのうち2品を実際に自分の手で調理して味わうことができます。また、イベント当日のお楽しみメニューも用意され、沖縄産の新鮮な野菜の魅力を堪能することができるでしょう。