初夏の新作パフェ！静岡の極上マスクメロンを堪能しよう

初夏限定の特別なパフェが登場！

2025年5月9日から6月30日まで、東京の日本橋髙島屋の2階に位置する「ルカフェドゥジョエル・ロブション」にて、静岡県産の「天使音マスクメロン」を使用した新作パフェが、特別に提供されます。このパフェは1日20食限定、ティータイムからの提供となっており、初夏を感じる瑞々しい甘さをお楽しみいただける贅沢な一品です。

完熟マスクメロンの魅力とは

「天使音マスクメロン」は、静岡県のヒノン農業の影山さんが、美味しさを徹底追求して生まれたメロンです。このメロンは高い糖度を誇り、皮際から頭頂部まで一貫して美味しさが楽しめます。特に注目すべきは、「ダブル完熟」と呼ばれる独自の育成方法です。これは、収穫の前に根を一本だけ残して水分ストレスを極限まで高めることによって、甘さが最大限に引き出される仕組みです。

このように愛情を込めて育てられた「天使音マスクメロン」は、香りが豊かで、濃厚な甘みと味わいが特徴。1玉ごとに丁寧に収穫され、その品質の高さが際立っています。

パフェの構成と味わい

新作の『静岡県産天使音マスクメロンのパフェ』は、まずフレッシュな「天使音マスクメロン」を敷き詰めた層から始まります。甘さを引き立てるメロンのジュレや、クリーミーなヨーグルトのブランマンジェが絶妙に組み合わさり、そしてミント香るメロンのスープがさらなる爽やかさを加えています。

パフェの上には、メレンゲとメロンの皮を模したチュイルが美しく飾られ、初夏の色彩とともに見た目にも楽しませてくれます。各層が持つ異なる食感と味の変化も魅力の一つで、ヨーグルトのほのかな酸味がメロンの甘味を引き立てる絶妙なバランスを実現しています。

買い方と提供について

この限定パフェは、お飲み物（コーヒー、紅茶またはハーブティー）付きで4,000円、単品は3,600円で楽しめます。営業時間は10:30から19:30（ラストオーダー19:00）で、パフェの提供は14:30以降。事前予約はWEBやお電話で可能ですので、早めの予約をおすすめします。特に、初夏の味覚を楽しむひとときを、家族や友人との大切な時間とともに過ごしてはいかがでしょうか。

この夏にしか味わえない特別な「天使音マスクメロンのパフェ」を、ぜひ「ルカフェドゥジョエル・ロブション」で体験してみてください。