#ESTINATE HOTEL #秋の味覚 #島豆腐

沖縄の伝統をスイーツで満喫！

沖縄の食文化に深く根ざす「島豆腐」は、その濃厚な旨みとしっかりとした食感で、県民に愛され続けています。これまでは炒め物や煮物としてのイメージが強い島豆腐ですが、実はその特性を活かしてスイーツやドリンクでも楽しむことができるのです。そして、この秋、ライフスタイルホテル「ESTINATE HOTEL 那覇」では、島豆腐を使った新感覚の期間限定メニューが登場します。

秋の味覚とともに楽しむスイーツメニュー

2025年9月1日から11月30日までの秋の期間、「ESTINATE HOTEL 那覇」内の「ESTINATE LOUNGE 那覇」では、島豆腐の新しい魅力を引き立てるスイーツやドリンクが用意されています。沖縄の老舗豆腐店・三代目池田屋が提供する濃厚な島豆腐と豆乳をベースに、紅芋や栗など秋の旬素材を使った特別メニューは、心温まる優しい甘さと深みのある味わいで一杯一杯が絶品です。

島豆腐と紅芋のパフェ

• - YAMMY YAMMY ISLAND ～SHIMA-IRO PARFAIT～（島豆腐と紅芋のパフェ）　880円（税込）

このパフェは、島豆腐、紅芋、さつまいもなどを用い、アイスクリームやチップス、大学芋、クリームといった多様な形で表現されます。塩味をほのかに感じられる島豆腐に甘い紅芋やさつまいものバランスが絶妙です。

島豆腐とナッツのタルト

• - THE NUTTY SHIMA-TOFU TART（島豆腐とナッツのタルト）　550円（税込）

秋の食材である栗やナッツをふんだんに使用したこのタルトは、ヘルシーな島豆腐クリームで仕上げられています。クリームのなめらかさとナッツの香ばしさ、栗の優しい甘みが一体となり、誰もが楽しめるおいしさです。

スイートポテト風のラムミルク

• - SWEET TOFU（島豆腐と紅芋のラムミルク）　1,000円（税込）

三代目池田屋の濃厚な豆乳とISLAND RUMを組み合わせた一杯は、まるでスイートポテトのような味わい。豆乳のコクとラムの芳香が絶妙です。

濃厚なソイラテ

• - SHIMA SOI LATTE ～島豆腐×紫芋～（アイス）／SHIMA BRÛLÉE SOI LATTE ～島豆腐×紫芋～（ホット）各800円（税込）

贅沢に使用した豆乳を基にしたソイラテは、ホットの場合はクリームをキャラメリゼし、香ばしさがプラスされます。アイスはたっぷりの豆乳クリームが楽しめ、味の変化も楽しめる一杯です。

宿泊プランもお得に提供！

秋季限定のスイーツを堪能できる宿泊プランも登場。「琉球モダンキング」や「琉球モダンロフト」など、スタイリッシュな客室で、リラックスしたひとときを楽しめます。宿泊料金は2名1室11,800円（税込）からで、選べるスイーツとオリジナルブレンドのセットがついており、特別な思い出を作っていただけることでしょう。

この秋、島豆腐を新たなスタイルで楽しみながら、沖縄の魅力を再発見してみませんか？「ESTINATE HOTEL 那覇」での特別な体験をお見逃しなく！

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