沖縄ステーキ文化の未来を築く新ソース開発プロジェクト

沖縄の食文化の象徴とも言える「沖縄ステーキ」。その味には多くの人々の思い出が詰まっており、特に「A1ソース」は沖縄ステーキとの相性が抜群です。しかし、2022年に発表された「A1ソース」の輸入休止は、沖縄県民にとって衝撃のニュースでした。そこで、一般社団法人沖縄ステーキ協会（以下、協会）では「沖縄ステーキ文化」を守るための一大プロジェクトを立ち上げました。これこそが、新たなソース「B1プレミアムソース」の開発です。

A1ソースの歴史と影響

「A1ソース」は、アメリカ統治下の沖縄で誕生し、「沖縄ステーキ」として多くの人に愛されてきました。とろっとした濃厚な味わいは、沖縄の食卓に欠かせない存在となり、多くの人々にその味の虜にしてきました。しかし、2022年3月から発生したソースの粘度低下問題により、突然の輸入休止が決定。その影響で、県民は在庫を買い占めるほどの混乱が起きてしまいました。

沖縄の食文化を継承するプロジェクト

A1ソースの復活に対する期待は、私たちの地域の食文化にとっても非常に重要です。沖縄ステーキ業界は、この伝統的な味を再現することに全力を尽くすことを決意しました。そして生まれたのが新ソース「B1プレミアムソース」です。これは単なる模倣ではなく、沖縄の食文化を守るための継承プロジェクトです。

クラウドファンディングによる資金調達

新ソースの量産化に向けて、協会はクラウドファンディングを実施しています。このプロジェクトは開始からわずか36時間で目標金額の150,000円を達成しました。その資金は、B1プレミアムソースの初回量産費用に充当されるだけでなく、沖縄のステーキ文化を守るための活動に使われます。

リターンとして、3000円から100000円までの多様な選択肢が用意されており、幅広いサポーターに対応しています。特に、3000円のシンプルなコースでは、B1プレミアムソース2本とオリジナルステッカー、さらに高額リターンのコースでは豪華な特典が用意されています。

参加店舗の魅力

支援者が利用できる協会加盟店は、沖縄で愛されているステーキハウスばかりです。例えば、創業60年以上を誇る「ステーキハウス88」では、20種類以上のステーキを楽しむことができ、観光客にも支持されています。また、カジュアルな雰囲気の「01 twins cafe」や、健康志向の新スタイルを提案する「高タンパク&低カロリーの肉料理専門店 KikuNiku」など、多様な店舗が参加しており、どの店も個性的です。

沖縄ステーキ協会の思い

沖縄ステーキ協会は、沖縄の食文化を次世代に繋ぐことを使命とする団体です。私たちのプロジェクトへの応援は、沖縄のステーキ文化の未来を支える力になります。沖縄県外に住む方々にもこの味を届け、共に沖縄の食文化を育てていければと願っています。詳細は以下のリンクからご覧ください。

クラウドファンディングサイトはこちら

私たちと一緒に沖縄ステーキ文化の未来を築いていきましょう！