沖縄でカリフォルニアワインの魅力を堪能！シラカチメイカーズディナーとは

沖縄の恩納村に位置するハイアットリージェンシー瀬良垣アイランドで、2026年4月10日（金）に「シラカチメイカーズディナー」が行われます。このディナーは、カリフォルニアの著名ワイナリー「カレラ」を特集しており、ゲストには2022年に黄綬褒章を受章したソムリエの森覚氏を迎えます。

「カレラ」ワイナリーは1975年に創業され、創業者のジョシュ・ジェンセン氏はブルゴーニュでの経験を基に、ピノ・ノワールのテロワールを繊細に表現することに情熱を注いできました。マウント・ハーランは、その石灰岩土壌と冷涼な気候から、カリフォルニアでは非常に珍しいワインの生産地です。カレラのピノ・ノワールは、各畑の個性を反映した奥深い味わいが特徴で、「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と称されることもあります。

このディナーでは、カレラの高品質な「シングルヴィンヤード」ワインが楽しめます。特に、特定の畑からのブドウだけを使ったワインが、土地の個性をストレートに表現しています。参加者は、こだわりの特別ディナーコースを味わいながら、ワインの哲学に触れる貴重な体験ができます。

シラカチ鉄板焼では、このイベントのために考案された特別なディナーコースが提供されます。料理は地元沖縄の食材を使用し、カレラのワインとのペアリングが楽しめる特別なセットです。前菜やメインディッシュに合わせたワインが、シェフの手によって丁寧に調理され、五感を刺激する食体験を約束します。

このイベントの詳細は以下の通りです。

- 開催日時：2026年4月10日（金）18:00（開場）、18:30（スタート）
- 場所：シラカチ鉄板焼
- 定員：16名
- 料金：42,900円（税込、サービス料15%別）

特別ディナーコースには、前菜として島ラッキョウやあぐー豚が登場し、メインには沖縄産の金目鯛や特選和牛のテンダーロインステーキなど、贅沢な料理が用意されています。デザートには沖縄の伝統的なぜんざいが登場し、料理とのバランスを考えたワインペアリングも施されています。

なお、この特別ディナーは2026年5月31日（日）までの期間限定で通常メニューとしても提供されるため、メイカーズディナー当日だけでなく、他の日でも楽しむことができます。

4月の沖縄は温暖な気候で、海の透明度も高まる時期。この美しいリゾート地で、カレラのワインと地元の食材を使用した料理のマリアージュを楽しむ贅沢なひとときをお過ごしください。沖縄でしか味わえない特別な体験が待っています。予約はオンラインまたはお電話で受け付けていますので、お早めにチェックしてみてください。