国産マンゴーを贅沢に使用した新作パフェが再登場！

夏の訪れを告げる国産マンゴーのパフェ

初夏になると、甘美なマンゴーが旬を迎えます。特に注目すべきは、【ルカフェドゥジョエル・ロブション】が自信を持って送り出す「マンゴーのパフェ黒糖のブランマンジェと共に」です。このパフェは、国産マンゴーをふんだんに使い、5月15日から7月12日までの期間限定で提供されます。

パフェの魅力を紐解く

この新作パフェの特徴は、なんといっても贅沢に使用された国産フレッシュマンゴーです。濃厚な甘みと柔らかな果肉が口の中でとろけ、リッチな味わいが楽しめます。それだけでなく、エキゾチックジュレとしてパイナップルやパッションフルーツを合わせることで、奥深い味わいのハーモニーが実現。さらに、黒糖のブランマンジェが加わることで、甘さと風味のバランスが絶妙に調和しています。

その上には、軽やかなココナッツアイスが乗せられており、口当たりも軽快です。この組み合わせが、暑い夏にぴったりのトロピカルな感覚を呼び起こします。

目でも楽しむアートのような一品

仕上げには、食感にアクセントを加える黒糖のクランブルやパイナップルのチュイル、メレンゲが用いられています。サクサクとした食感と、華やかな見た目は、まさにアートのようです。パティシエの繊細な技術が光るこの逸品は、ただのスイーツを超え、視覚的にも楽しませてくれます。

限定販売の詳細について

「マンゴーのパフェ黒糖のブランマンジェと共に」は、1日20食限定で提供されます。価格は単品で2,600円、コーヒーまたは紅茶がセットになったものは2,900円です。提供時間は14:30からとなっているため、事前の予約をおすすめします。

場所は東京都中央区の日本橋髙島屋S.C. 内、ルカフェドゥジョエル・ロブションです。営業時間は10:30から19:30で、ラストオーダーは19:00です。

予約とアクセス

スムーズに楽しむためには、オンライン予約が便利です。予約はhttps://www.tablecheck.com/ja/shops/robuchon-lecafe-nihombashi/reserveからできます。また、電話でのお問い合わせも受け付けており、03-5255-6933までお気軽にどうぞ。