星のや竹富島の新ダイニングが提供する多彩な食の体験

星のや竹富島の新ダイニング体験

竹富島に位置する「星のや竹富島」は、2025年6月11日からダイニングのメニューを一新し、より多彩な食体験を提供します。このリニューアルにより、これまでコース料理のみだった食事スタイルが、アラカルトメニューの導入によって一層自由度の高い選択肢に進化します。季節やその日の気分に合わせて、自由に料理を選べるスタイルは、まるで自分だけの特別な島時間を楽しむためのカスタマイズされた方法です。

独特なコンセプト「島テロワール」

リニューアル後も提供される「島テロワール」は、竹富島の豊かな自然や食文化を反映した特別なコース料理です。地元食材をフレンチの技法で調理し、竹富島の風物を色濃く表現しています。沖縄の祝い事に使われるヤギや、特別な製法で作った醤油、青い海で育った車エビなど、地域に根ざした食材が盛り込まれています。この特別な料理は、一口で竹富島の歴史と文化を感じさせ、訪れる人々を魅了すること間違いありません。

- 営業時間: 17:30～21:15（20:00 最終入店）
- 料金: 18,150円（税・サービス料込み）

沖縄ならではのアラカルトメニュー

「星のや竹富島」のダイニングでは、沖縄の定番料理を気軽に楽しめるアラカルトメニューも用意されています。ゴーヤチャンプルーやタコライスといった誰もが愛する料理をはじめ、多彩な一品料理がラインナップ。特におすすめなのは、黒糖のまろやかな甘みを加えた牛すき焼きや車エビと野菜の天ぷらが楽しめる「彩り島御膳」です。この料理は、沖縄ならではの味わいを存分に堪能でき、訪れる人々から高く評価されています。

- 営業時間: 17:00～21:15（20:45 L.O.）
- 彩り島御膳料金: 8,000円（税・サービス料込み）

客室で楽しむ「命草薫る島鍋」

また、竹富島の薬草文化を感じられる「命草薫る島鍋」もあり、個室でリラックスしながら食事を楽しむことができます。この鍋料理には、命草と呼ばれる伝統的なハーブをはじめ、肉や新鮮な野菜、海藻がたっぷりと使われており、滋味あふれる一品として好評です。

- 営業時間: 17:00、18:00～（予約は2名より）
- 料金: 16,335円（税・サービス料込み）

ダイニングの概要と予約情報

新たなダイニングは2025年6月11日から利用可能で、宿泊者のみに提供されます。朝食は7:00～9:30、ランチ12:00～14:00と時間が設定されているため、計画的に訪れることをおすすめします。

予約は公式サイトから: 星のや竹富島

総料理長中洲達郎のプロフィール

「星のや竹富島」の総料理長、中洲達郎は東京都出身で、国内の有名レストランで研鑽を積んだ後、軽井沢や佐渡にて料理長としての経験を積んでいます。特にその料理は、地元の新鮮な食材の使い方を熟知しており、最高峰の国際料理コンクールを制した実績も持っています。こうした背景を持つ彼が監修する食の体験は、訪れる人々に深い感動を与えることでしょう。