沖縄の新スイーツ体験！削りたての生黒糖ソフトを味わおう

沖縄県が誇る伝統の味、黒糖を目の前で削るという新たなスイーツ体験が、2026年4月24日（金）から琉球ソフトクリーム株式会社にて始まります。新メニュー「黒糖生削り（コーヒー風味）」は、沖縄北部の今帰仁村にある老舗黒糖製造業者、合資会社共栄社とのコラボレーションによって実現しました。

削りたての香りと新しい食感

この新しいスイーツは、固形の純黒糖ブロックを来店時にその場で削り、ソフトクリームの上にトッピングします。削りたての黒糖は、特有のふわっとした繊維状となり、時間が経つと風味が損なわれるため、まさにここでしか体験できない一杯です。お客様の目の前で直接行われる「ライブ感」は、観光客にとって特別な体験となるでしょう。

1975年から続く共栄社のこだわり

商品に使用する黒糖は、沖縄県内産のさとうきびのみを原料とし、創業以来変わらぬ直火窯製法で作られています。職人がその日の気候や湿度に応じて火加減を調整し、添加物や着色料を一切使用していません。このように丁寧に作られた黒糖は、すっきりとした上質な甘さと、ミネラルの豊富さが特徴です。特に、今帰仁村で作られる黒糖は、その土地の風土を感じさせてくれます。

大人も楽しめるコーヒー風味

新メニューの黒糖生削りは、黒糖の自然な甘みとともにコーヒー風味が加わり、ミルク感の強い沖縄ソフトクリームとの相性も抜群です。重くならない後味に仕上げられており、観光客だけでなく、地元の方々にも日常使いしてもらえる一品です。

体験を大切にした新商品開発

琉球ソフトクリームは、沖縄産の素材の魅力を一杯のソフトクリームで表現することに力を入れてきました。新メニューの開発にあたっては、共栄社とのパートナーシップを結び、沖縄の伝統を大切にしながらも新しい体験を提供することを目指しています。削りたての黒糖の香りを楽しむために、あえて粉黒糖ではなく、ブロック黒糖を選んだのです。