冬の味覚が楽しめる沖縄プリンスホテルのレストランフェア開催！

沖縄プリンスホテルの冬のレストランフェア「Winter Essence」

沖縄県宜野湾市に位置する沖縄プリンスホテルオーシャンビューぎのわんは、2025年11月25日から2026年2月17日までの期間限定で、冬にぴったりのレストランフェア「Winter Essence～ウインターエッセンス～」を開催します。このフェアでは、シェフ坂口和史が手掛ける、沖縄の旬の食材をたっぷり使用した特別メニューを楽しむことができます。

特徴的なメニュー

「ウィンターエッセンス」をテーマにした今回のフェアでは、世界三大スープの一つである「ブイヤベース」や、沖縄のあぐー豚を使ったちゃんこ鍋、さらには月桃風味の味噌豚ロースカツなど、多彩な冬の味覚が揃っています。特に注目は、ディナー限定の「ノルウェーサーモンの炙り岩塩焼き」。こちらは沖縄の伊平屋島産黒糖でマリネしたサーモンを香ばしくローストし、シークヮーサーのヴィネグレットが加わることで、香り豊かな一品に仕上がっています。

デザートも充実しており、好評を博している生絞りモンブランやバタフライピーレアチーズケーキ、金柑パンナコッタなど、約13種のスイーツが用意されています。どれも心がほぐれるような甘さで、冬のひとときを最高に彩ってくれるでしょう。

ランチとディナーの楽しみ方

ランチブッフェ

ランチタイムでは、軽やかに楽しむ和テイストの前菜が特徴で、もずくや島豆腐を使ったメニューが人気です。また、人参ムースとズワイガニのリエットなど贅沢な一皿が揃い、ブッフェ形式で自由に選んで楽しむことができます。オフシーズンのランチにもぴったり。

ディナーブッフェ

ディナーでは、温製料理の数々がテーブルを彩ります。ブイヤベースやパエリア、さらに柔らかく煮込んだ豚バラのコンフィなど、多彩なメニューからお好きなものを選べるブッフェ形式で提供されます。特に人気なメニューには、平日限定のローストビーフとガーリックシュリンプ、トリュフ風味のポテトローストもあり、心もお腹も満たされること間違いなしです。