沖縄リゾートの新たな魅力、コートヤード・バイ・マリオット開業前の注目レストラン

コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾート──新しいダイニング体験

2026年6月15日に沖縄の喜瀬ビーチ沿いにオープンする「コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾート」では、開業に先駆けて、ビーチフロントレストラン「Shioka（潮香）」と、ロビーラウンジ＆バー「THE LOUNGE」の予約受付がスタートしました。これらの施設は、地元の人々や旅行者が楽しめる新たな食のスポットを目指しています。

Shioka：沖縄の食文化を体感するオールデイダイニング

レストラン「Shioka」は、まさに海の心を感じる場所です。海辺に位置し、沖縄の食材を活用した多彩なメニューを提供しています。特に注目は、ビーチフロントテラスで体験できる本格的なバーベキューです。「ビーチパーティー」として親しまれているこの文化を活かし、沖縄の厳選食材を用いた食事を楽しむことができます。お客様は、自ら食材を焼き上げ、波の音を聞きながら家族や友人と共に特別な時間を過ごせます。

料理の特徴とメニュー

「Shioka」の魅力的なメニューには、「Shioka鉄板チーズバーガー」や、「伊勢海老チャンプルー」などがあり、地元の名産を活かした料理を提供しています。特に、鉄板で仕上げたバーガーは、沖縄産黒毛和牛を使用し、特製オリジナルチーズソースをたっぷりと掛けて、目の前で仕上げられるので、視覚でも楽しめる一品です。また、伊勢海老チャンプルーは、贅沢な香りと奥深い味わいが楽しめる一皿です。

THE LOUNGE：くつろぎのバーエリア

「THE LOUNGE」は、日中は開放感あふれる空間で軽食やスイーツを楽しむことができ、夕方以降には洗練されたバーとして、沖縄の美しいサンセットを楽しむことができます。ここでは、沖縄の地酒を使ったシグネチャーカクテル「Deep Blue」や「Yambaru Sunset」など、多彩なドリンクメニューが揃っており、リゾートでの特別な時間を演出します。

新たなリゾート体験を

「コートヤード・バイ・マリオット沖縄リゾート」では、美しい海景色とともに、沖縄ならではの豊かな食文化を満喫できるレストランとバーが用意されています。予約受付が始まった今、訪れるのが待ち遠しい限りです。ぜひ、開業後には「Shioka」と「THE LOUNGE」に足を運び、沖縄の自然と食を堪能してみてはいかがでしょうか。心温まるサービスと新鮮な食材に囲まれたひとときをお楽しみください。