大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉」が名古屋に初出店！

大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉」が名古屋に初登場

株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONSが運営する「鮨酒肴杉玉」が、12月1日（月）に名古屋の繁華街・栄に新しい店舗をオープンします。これは、千代田区に本社を構えるこの会社にとって、東海地方への初進出となります。地元の「プリンセスガーデンホテル栄」の1階に位置するこの店では、お手頃価格で極上の寿司や居酒屋ならではの一品料理が楽しめるようです。

「鮨酒肴杉玉」は、回転すしチェーン「スシロー」と同じグループのブランドで、これまで関東や関西、九州など、全国各地に98店舗を展開しています。今後も2025年には100店を目指す予定です。「杉玉」の魅力の一つは、FOOD & LIFE COMPANIESの調達力を活かした新鮮なネタです。寿司は、フレッシュさだけでなく、その見た目や味にも十分な配慮をしています。

メニューの魅力

「杉玉」では、寿司メニューが2つのカテゴリで展開されています。「王道寿司」は、バラエティ豊かなネタを盛り合わせで提供し、誰でも楽しめる内容です。例えば、8貫盛りで中とろやまぐろ、サーモンなどの人気ネタを取り揃えています。また、特に注目の「極み寿司」では、サーモンの柔らかさが特徴で、低温調理によってまるで飲めるようなサーモンが楽しめる一品が登場しています。さらに、「お忍び寿司」では、ネタとシャリの間に隠し味を忍ばせたユニークなスタイルがあります。

一品料理とお酒

店内には、100種類以上のメニューが用意されており、居酒屋らしさ溢れる一品料理も多数そろっています。例えば看板メニューの「杉玉ポテトサラダ」は、寿司屋ならではのガリを混ぜたユニークな一品です。また、酒類も豊富で、地酒が10種類以上用意されているほか、ノンアルコールドリンクも揃っており、家族連れでも安心して楽しめる環境となっています。

店内の雰囲気にもこだわりがあり、明るい白木作りの内装や壁には手描きのアートが施されています。このアートには栄のランドマーク情報が描かれており、視覚的にも楽しめる空間を演出しています。