那覇の人気店「LITOR」と「Minimal」の甘酸っぱくて贅沢なコラボバーガー登場！

沖縄の味覚が融合した特別なコラボバーガー

沖縄の那覇市で人気を誇るフルーツグルメバーガー専門店「LITOR」と、ハンドメイドチョコレートの名店「Minimal」が手を組み、2026年2月10日より特別なコラボメニューを展開します。バレンタインやホワイトデーにぴったりのこの“Mixtape by Minimal - Bean to Bar Chocolate -”は、一体どのような味わいなのでしょうか。

特徴的なコラボバーガー

このコラボレーションで新たに生み出されたのは、濃厚なカカオソースと爽やかなグレープフルーツを使用したフルーツグルメバーガーです。価格は2,200円（税込）で、しっかりとした牛100%のパティに、Minimal自慢のカカオソースがしっかり絡みます。さらに、ピンクグレープフルーツとラビゴットソースから生まれる酸味が重なり、複雑で深みのある味わいをもたらします。

アクセントとして加えられたハラペーニョピクルスの刺激と、島らっきょマリネのさっぱりとした食感が、噛むたびにコクや酸味、辛味、食感が絶妙なバランスで口の中に広がり、食体験をより一層引き立てます。

レシピへの思い

コラボレーションを実現させたのは、LITORのマネージャー柳尚道氏と、Minimalのシェフ奥野善満氏です。柳氏は、このカカオソースとの出会いを運命的だと感じています。使用されているペルー産カカオは、華やかな酸味と濃厚さを兼ね備えており、一方で重くなりすぎないよう工夫されています。彼は、グレープフルーツが持つみずみずしさを選び、全ての食材が交じり合う独自性を大切にしたと言います。

また、Minimalの奥野氏はこのカカオソースの製造において、ペルーとガーナのカカオを組み合わせることで、深みのある味わいを生み出しています。牛肉の旨みとグレープフルーツの酸味が見事に調和し、口の中で新たな体験が広がることを楽しんでほしいと強調しています。

Minimalについて

Minimalは厳選されたカカオ豆を用いて、丁寧にハンドメイドされたチョコレートを提供しています。職人たちが厳選した素材を活かし、シンプルながらも奥深い味わいを実現。これまでに、国際品評会で10年連続累計103賞を受賞してきた実績は、多くのファンに支持されています。

お店の情報

LITORは、那覇市久茂地に位置するフルーツグルメバーガーの専門店で、営業時間は11:00から23:00まで。定休日はなく、Instagramでも最新情報を発信しています。ティータイムにもぴったりのこのお店、ぜひお立ち寄りいただき、特別なコラボバーガーを楽しんでみてはいかがでしょうか。

【LITORの基本情報】

-店名: LITOR
-所在地: 沖縄県那覇市久茂地3-25-20
-公式Instagram: LITOR Instagram

このバレンタイン・ホワイトデーの季節、ユニークで贅沢なハンバーガーを味わってみてはいかがですか？