#ホテル日航アリビラ #やちむん #読谷村

沖縄の太陽を感じる「やちむんマルシェ」の魅力

沖縄県読谷村に位置する「ホテル日航アリビラ」。ここでは、2026年7月1日から10月31日まで、特別な夏限定ディナー「やちむんマルシェ ～EL SOL 太陽の移ろい～」が開催されます。このイベントでは、地元の伝統的な陶器「やちむん」を用いた美しい盛り付けと共に、沖縄の新鮮な食材を活かしたフレンチベースの料理が楽しめます。大自然の魅力が詰まった読谷村の素晴らしい風景とともに、特別な料理体験を提供します。

地元の食文化を味わう

「やちむんマルシェ」の最大の特徴は、すべての料理が読谷村の「陶眞窯」と「與那原工房」で作られたやちむんの器に盛り付けられることです。やちむんは、素朴で温かみのある土の風合いと色彩が魅力であり、職人たちの手による個性的なデザインが特徴です。これらの器が料理を引き立て、より一層食事を楽しむことができます。

太陽の移ろいを感じる料理

夏をテーマにしたこの特別コースは、「el sol（エル ソル）」、つまりスペイン語で「太陽」を意味しています。料理は、日中の陽射しや夕陽の美しさを表現しており、一皿ごとに異なる情景を描いています。使用する素材には、沖縄特産の海ぶどうや宮古島産のかぼちゃ、あぐー豚など、旬の食材を使用し、素材本来の旨味を最大限に活かしています。

コースメニューの一部

• - 冷前菜：冷製フォアグラのパルフェと宮古島産かぼちゃのモンブラン仕立て。フォアグラのコクと甘いかぼちゃが絶妙に絡み合います。

• - 温前菜：赤ピーマンのババロアにアセロラ入りのコンソメジュレを添え、海ぶどうをあしらった一品。太陽の光を感じる魅力的な見た目が特徴です。

• - 魚料理：琉球スギのあぐー豚生ハムを包んだ白菜包みをトマト風味のソースでフィニッシュ。この料理は、酸味が効いた新鮮な魚介と和風ソースとの調和を楽しめます。

• - 肉料理：宮城牛のチャックリブをオリーブ王朝味噌で香り高く仕立てました。2種類の塩と共に楽しむことで、香りと味わいの調和を実現します。

• - デザート：シークワーサームースとアセロラソルベ、ココナツブランマンジェとアセロラのヴェリーヌなど、南国の風味溢れる仕上がりです。

参加方法と注意事項

この特別なディナーは、毎日17時30分から21時30分まで提供されます（ラストオーダーは21時）。料金は13,500円で、消費税とサービス料が含まれています。なお、営業日や営業時間、提供する食材は状況によって変わる可能性がありますので、詳しい情報はホテルに直接お問い合わせください。

予約・問い合わせは098-989-9021（レストラン予約係）にて受け付けています。また、特別イベント「el sol」に関する詳細は、公式サイトで確認すると良いでしょう。

沖縄の美しい夏を感じながら、地元の食文化を満喫できる「やちむんマルシェ」。この機会に、ぜひ足を運んでみてはいかがですか？

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