沖縄の絶景を眺めながら味わう和朝食ビュッフェが登場

沖縄の絶景を楽しむ新たな朝食体験

沖縄県恩納村にあるハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄が、2026年7月1日から8月31日までの期間限定で、和食レストラン「シラカチ炉端」にて「炉端・炭火焼和朝食ビュッフェ」を開始します。この特別な朝食体験は、開業以来初めての試みで、海辺の絶景を楽しみながら、体に優しい料理を味わえるとあって、多くのリピーターにも嬉しいニュースとなることでしょう。

開放感あふれる「シラカチ炉端」

「シラカチ炉端」は、三方がガラス張りになった開放的な空間が魅力で、視界いっぱいに広がるエメラルドブルーの海と白い砂浜の美しさは、まさに沖縄の宝石のようです。店内の中央には大きなアイランドカウンターがあり、新鮮な地元食材をふんだんに使った料理が並べられています。

炭火焼きで仕上げる贅沢な一皿

ビュッフェには、目の前で仕上げられる炭火焼き料理も。当店自慢の「あぐー味噌漬け焼き」や「鮮魚の炭火焼き」は、熱々の状態でいただけるため、特別感が増します。また、新鮮な魚介類と海ぶどうを盛り合わせた「海鮮丼」や、夏にぴったりの「素麺」など、五感を満たすメニューが揃っており、まさに朝から贅沢な体験を提供します。

沖縄の郷土料理も楽しめるビュッフェメニュー

さらにビュッフェには、沖縄の伝統料理も充実。豚肉と島豆腐を白味噌で煮込んだ「いなむどぅち」や、クリーミーな「ゆし豆腐の味噌汁」、ほろほろに煮込まれた「ラフテー」、そして野菜たっぷりの「チャンプルー」など、心も温まる沖縄の味が楽しめます。

また、国内外のゲストに人気の「フレンチトースト」は、あんこと抹茶ソースで仕上げられ、さらにふわふわのホイップクリームが添えられており、心地良い朝を演出してくれます。