#やえやまファーム #石垣牛 #南ぬ豚

新たな香りが広がる石垣島、開店した「ひとによい肉店」

2023年7月30日、沖縄県石垣島の人気商店街ユーグレナモールに、「ひとによい肉店」がオープンしました。ここは、農業生産法人やえやまファームが手掛ける直営の精肉店で、地元の食文化を支える重要な拠点となることを目指しています。
「ひとによい肉店」では、石垣島の自社牧場「幸福牧場」で育てた「石垣牛」や、やえやまファームのオリジナルアグー豚ブランド「南ぬ豚（ぱいぬぶた）」などを取り扱っています。これらのお肉は生産者直売価格で提供され、食に対する新たな視点を「お肉」を通じて提案しています。
### 食と命の大切さを考える
この精肉店の設立には、食の意義をより深く考える動機があります。お肉を食べるという行為には、多くのストーリーが隠れており、畜産物には自然や命への感謝が込められています。
「食」は「人に良い」とも解釈され、その味わいを楽しむことだけでなく、環境や社会にも目を向ける機会となればと考えています。この「ひとによい肉店」では、自然と人々をつなぐ重要な役割を果たすことを目指しています。
### 新しい名物「肉巻き団子串」
地元の方はもちろん、観光で訪れる国内外の旅行者に向けて、新しい名物として「肉屋の肉巻き団子串」といったテイクアウトメニューも用意しています。これは新たな石垣島の名物となることを目指しており、旅の思い出を彩る一品として提案されています。
### リアルとデジタルの融合
さらに、時代のニーズに応えるため、「ひとによい肉店」では公式LINEを構築しました。お得なセール情報やお肉の事前予約、配送サービスなどを通じてリアルとデジタルの多彩なサービスを提供しています。これにより、地域の方々や観光客に愛されるお店としての地位を築いていく予定です。
### オープニングセールの開催
店舗オープンを祝し、7月30日から8月1日の期間にオープニングセールを実施します。この3日間では、精肉や加工品のお得なセールが行われ、購入者にはさまざまな特典が用意されています。
「ひとによい肉店」には、厳選された肉だけでなく、新たな体験も用意されています。新たな香りと味わいが広がる「ひとによい肉店」で、是非特別な食のひとときをお楽しみください。
### やえやまファームの理念
やえやまファームは、農畜産物の生産から加工、流通、販売までを一貫して行う「6次産業化」を実践しています。地域に根差したビジネスモデルを構築し、環境に配慮しながら、良質な食材を提供。また、更なる価値創出に向かって日々取り組んでいます。

「人を良くする・人から良くする」というスローガンのもと、石垣島の魅力 en

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