新しい食感を楽しめる北海道産素材の「コルネッティ」が登場！

イタリアの伝統を感じる新たな「コルネッティ」の魅力

イタリアの食文化を存分に楽しめるイタリアンベーカリー「プリンチ®」で、新商品が2025年4月9日（水）から販売されることが発表されました。今回登場するのは、看板商品「コルネッティ」の新たなバリエーション、「コルネッティピエガランポーネ＆チョコラート」と「コルネッティダーディクレマティー」です。

本場の味を忠実に再現したコルネッティ

コルネッティはイタリア語で「小さい角」を意味し、その名の通り、外はザクザク、中はフワッとした食感のイタリアのクロワッサンです。本場イタリアでは発酵バターを使用した生地に、ヘーゼルナッツやジャムなどを挟んでエスプレッソと共に楽しむのが一般的です。プリンチ®では、定番のシンプルなコルネッティから、ハムやチーズを挟んだお食事系まで幅広く取り揃えています。

オープン以来、地元の人々や観光客から愛されてきたプリンチ®のコルネッティは、本場ミラノの製法を守り、しっかりとした生地の作りが特徴です。そのため、ザクザクとした食感が長持ちし、再加熱なしでそのまま楽しめる点が喜ばれています。

新商品の特徴

コルネッティピエガランポーネ＆チョコラート

新しい「コルネッティピエガランポーネ＆チョコラート」は、今までのコルネッティとは一線を画すパンスイススタイルの形で登場します。生地の折り込み方を工夫し、外側に折りたたむことで、バリっとした食感が際立ちます。中には甘さ控えめのチョコレートとオリジナルラズベリージャムが詰められ、甘さと酸味の絶妙なハーモニーが楽しめます。店内利用の場合は530円、お持ち帰りは520円です。

コルネッティダーディクレマティー

一方の「コルネッティダーディクレマティー」は、四角い型に焼かれたキューブ型で、密度の高いしっかりとした食感が特徴です。表面はサクサクしており、中にはアールグレイクリームを詰め、その優しさと発酵バターのリッチな香りが絶妙に組み合わさります。この商品も店内利用は530円、お持ち帰りは520円です。

プリンチ®のこだわり

プリンチ®では、イタリアの伝統的な製法を守りながら、厳選した素材を使用しています。例えば、「コルネッティノッチョーラ」などでは、イタリア産の濃厚なヘーゼルナッツチョコレートを使用し、風味豊かな体験ができるようになっています。ここでは、素材の魅力を最大限に引き出すため、シンプルなものから特別なフィリングを使ったものまで、多彩な商品が揃います。