北海道の夏を代表する「ざるラーメン」今年も登場！

北海道の夏の味覚「ざるラーメン」登場！

北海道の夏といえば、冷たいざるラーメンが欠かせません。今年も株式会社セブン‐イレブン・ジャパンから、この道民に愛される夏の定番料理が登場します。2025年の7月8日（火）から、北海道内のセブン‐イレブンにて期間限定で販売がスタートします。

地元で愛されるざるラーメン

この「ざるラーメン」は、ざるそばのスタイルを取り入れた一品で、滑らかな中華麺が特徴です。多くの地元民に親しまれ、夏の風物詩として認識されています。一般的には、ざるそばの麺を中華麺に置き換えており、ラーメン専用に味付けされたつゆに浸して楽しむスタイルが主流です。

こだわりのつゆ

今回の「ざるラーメン」のつゆには、北海道産のそば粉を使用した人気のざるそばでも使われているモルディブ産の未凍結かつおから作ったかつお節を使用しています。このつゆは、クリアで旨みのある仕立てとなっており、思わず何度もスープを飲みたくなる美味しさが際立っています。

香り高い中華麺

さらに注目すべきは、つるっとした舌触りが特徴の中華麺です。これには、北海道産の小麦が使用されており、しなやかさとモチモチ感が絶妙に絡み合っています。北海道では、この小麦を使ったラーメンだけでなく、うどんやパン類なども豊富に展開されています。このように地元産の食材を活用した商品開発に、セブン‐イレブンは力を入れているのです。