全国に広がる味の冒険！『シェアレストランアワード2026』のカレー王は誰だ？

2026年9月、東京都中央区に位置する吉野家ホールディングスの本社で行われた『シェアレストランアワード2026 カレー王決定戦』。このイベントは、間借り営業で腕を磨く20軒のカレー店が、その技術と商品の質を競い合う場として、今年で2回目の開催となりました。

オーナーたちは、スパイスカレーやスープカレー、南インドカレーなど多様なスタイルの独創的なカレーを持ち寄り、専門家による審査と相互審査を経て、最も評価されたのは東京都中央区の「酒とスパイスマツコ」でした。

「酒とスパイスマツコ」の冷やしカレー

優勝を飾った「酒とスパイスマツコ」が出品したのは、意外性あふれる「冷やしカレー」。特徴的なこのカレーは、鯖と鯵の旨味が詰まっており、出汁とスパイスのハーモニーが魅力です。

カレーキュレーターであるカレーおじさん氏は、「突き抜けた個性がある。サバの旨味とスパイスの香りの調和が素晴らしい」と絶賛しています。また、参加店からは冷たい出汁とスパイスの絶妙なバランスや、さっぱりとした後味が好評を得ました。

この結果、優勝した「酒とスパイスマツコ」は、今後吉野家公式通販ショップを通じて全国販売を目指すことになります。審査で受けたフィードバックを生かし、新たなスタートに向けた意欲でいっぱいです。

「シェアレストラン」の役割

『シェアレストラン』は、飲食店を開業したい方々に向けた間借りマッチングサービスです。この取り組みでは、飲食店の空き時間を有効活用し、初期投資を抑えて料理人としての経験を積むことができます。これまでの実績として、累計1,243店舗の開業があり、約20％の利用者が独立して新たな店舗を持つに至っています。

カレーはサービス開始以来の人気業態で、その中でも特に多くの開業数を記録しています。これには、カレーが比較的簡単に調理できることや、限られたスペースでも提供可能なメリットが影響していると考えられます。

今回のアワードに参加した店舗は、それぞれに独自の魅力を持っています。おしゃれな改装施されたカフェから、こだわりのスパイスを使った専門店まで、多彩な顔ぶれが揃っています。たとえば、薬膳要素を取り入れた「イロドリカレー」や、濃厚なスープカレーを提供する「ジャッカルズ」など、各店が個性を活かしたメニューで観客を楽しませました。

未来を見据えて

「酒とスパイスマツコ」を含む優勝店舗のオーナーたちは、今後もシェアレストランの仲間たちとともに新たな挑戦を続けていく意志を固めています。彼らの冒険は、全国に味の輪を広げ、食文化の多様性を育てる重要な役割を果たします。

シェアレストランアワードが続く限り、次世代の料理人たちの物語はさらに広がり、集まった視点や技術が融合して新しい味が生まれることでしょう。私たちもそのプロセスを見守りながら、彼らの成長を応援していきたいと思います。