ほっともっとのこだわりのお米に迫る！美味しさの秘密とは？

ほっともっとのこだわりのお米に迫る！そのストーリーとは

「ほっともっと」は日本全国に2,427店舗を展開する持ち帰り弁当のブランドです。顧客に美味しいごはんを届けるために、同社の「お米」に関する取り組みは非常に重要です。ここでは「お米の10のストーリー」と題して、彼らのこだわりや生産・調達の過程を詳しく紹介します。

1. 100%国産米の採用

「ほっともっと」で使用されるお米は、日本の米どころから仕入れた100%国産米です。この取り組みにより、各地域の特性を活かした美味しいお米を安定的に提供しています。日本の気候と土地に根ざしたお米作りは、消費者に安全で美味しい食を提供するための基本と言えるでしょう。

2. 日本のお米の約0.5%の使用

年間で「ほっともっと」が使用するお米は、日本全国で生産されるお米のうち約0.5%、すなわち約4万トンに達します。この量は、企業の大きさとその食文化への貢献を示しています。

3. 地球に優しい無洗米

「ほっともっと」で提供されるお米は無洗米です。この技術により、米を研ぐ際に失われる栄養分や旨味を保つことができるため、環境負荷の軽減にも寄与しています。特に水資源の節約が進められており、多くの消費者にとっても嬉しい取り組みです。

4. 栄養と美味しさを兼ね備えた金芽米

同社では、すべてのごはんに金芽米を使用しています。この米は、特別な精米技術により、栄養を保ちつつ白米の味わいを引き出しています。その結果、栄養価が高く、かつ美味しいごはんとして多くの人に愛されています。

5. 常に変わらない美味しさの追求

「ほっともっと」では、約60種類のお米を使用して、季節や産地による味の変化を最小限に抑えるよう努めています。安定した品質を保つため、独自のブレンド技術が用いられており、これにより365日同じ美味しさを提供しています。

6. 厳しい品質チェック

ごはんができた後には、機械と担当者によるダブルチェックが実施され、12回以上の評価が行われます。温度や湿度に応じた品質管理が行われ、最高の状態でお米が店舗に届けられます。

7. 新鮮さを保つ物流の工夫

お米の新鮮さを保つため、平均3日以内に精米したてのお米が店舗へ届けられるシステムが確立されています。これにより、他の食材と同様に鮮度を維持した美味しいごはんを楽しむことができます。

8. こだわりの炊飯マニュアル

美味しいごはんを炊くために、「ほっともっと」では厳格な炊飯マニュアルが導入されています。水の吸収、火力、ほぐし、盛り付けに至るまで、全ての工程にこだわりを持っています。

9. 超高温炊飯によるおいしさの秘密

炊飯には、強火で一気に炊き上げるガス炊飯機を使用。これにより、特有の「かに穴」が生まれ、対流が美味しいごはんを作り出します。この技術は、「ほっともっと」のごはんの最大の特徴の一つです。

10. いつでも炊き立て

「ほっともっと」では少量を何度も炊くことで、常に炊き立てのごはんを提供しています。これにより、いつでも新鮮で美味しいごはんを楽しむことが可能です。

便利なネット注文

「ほっともっと」のネット注文では、6日先までのご注文が可能で、アプリクーポンなども配信されています。忙しい方でも簡単に美味しいごはんを楽しむことができるシステムが整っています。ネット注文サイト

「ほっともっと」の取り組みを理解することで、その美味しさの秘密をより深く味わうことができます。ぜひ、あなたもそのこだわりを体験してみてください。