スシロー未来型万博店が目指すサステナブルなすしの未来とは？

新たなスシ体験！スシロー未来型万博店の魅力

2025年に開催される大阪・関西万博に出店する「スシロー未来型万博店」の誕生が間近に迫っています。この新しい店舗は、「まわるすしは、つづくすしへ。ーすし屋の未来 2050ー」というコンセプトのもと、サステナブルな水産資源を重視した商品を提供します。

未来を見据えたサステナブルな試み

スシロー未来型万博店では、すべての水産物が養殖で育てられています。特に陸上養殖など環境に配慮した先端技術を用いた「あしたのサカナ」シリーズは、より持続可能な水産物を提供したいというスシローの強い意志の表れです。

店内に設置されている「デジロー（デジタルスシロービジョン）」は、来店された方がゲーム形式で水産資源について楽しく学べる新しい体験を提供します。お客様は、デジローをタッチすることでお好みのすしをオーダーでき、これは完全オーダー制となるため、食品ロスの削減にも貢献します。

健康で美味しい新メニュー

スシロー未来型万博店では、具体的にどんなメニューが楽しめるのでしょうか。一例として、地球温暖化防止への取り組みとして、陸上育ちの「磯まもりウニ包み」が提供されます。このメニューは、藻場の保護とウニの資源管理を兼ね備えた特別な一品です。他にも、沖縄の高級魚である「陸上育ちの琉大ミーバイ塩〆」など、環境に優しい素材を使用した豊富なラインナップが揃っています。

すしのしゃりにもこだわり、農薬や化学肥料を半分以下で栽培した環境保全米を使用。また、全てのメニューはノーポーク・ノーラードで、健康にも気を使った内容となっています。

店舗デザインと体験

店舗の内装は「静けさの森」をテーマに設計され、自然を身近に感じられるリラックスした空間を演出しています。客席からは外の緑を眺めつつ、サステナブルなすしを楽しむことができるでしょう。

この未来型店舗の中心には、最新技術を使った「デジロー」があります。タッチパネルを通じて、デジタルな楽しみを体験できるこのシステムは、新たな食卓体験を届けることを目的としています。万博期間中には、更なる新コンテンツも登場予定です。

まとめ

「スシロー未来型万博店」は、持続可能な未来を見据えた新たな回転寿司のスタイルを示してくれており、環境への配慮とともに美味しさを追求しています。大阪・関西万博でのこの店舗に足を運び、ぜひその目で確かめてみてください。美味しく、楽しい、そしてサステナブルな食体験は、ここにしかない新しい「おすしの未来」を提供します。

行動を通じて、未来へと繋がる新たな出発をぜひ一緒に体験しましょう！