くら寿司大阪・関西万博店、サステナブルでテクノロジーに満ちた新天地が誕生

くら寿司大阪・関西万博店がついにオープン！

2025年4月13日（日）、回転寿司の巨頭であるくら寿司が新たに「くら寿司大阪・関西万博店」を開店しました。この店舗は「フューチャーライフゾーン」の目玉として、サステナブルな設計と、最新テクノロジーを融合させた新しいレストランモデルです。268席を超える広々とした店舗は、最長約135メートルの回転ベルトを備え、他の店舗では得られない新たな体験を提供します。

コンセプトはサステナビリティと革新

この大阪・関西万博店は、サステナブルな店舗として設計されており、廃棄予定の貝殻約33.6万枚を再利用した外壁素材を採用しています。このような取り組みは、地球環境への影響を最小限に抑えつつ、美しい店舗を実現しています。また、内装もジャパニーズモダンを意識した高級感あふれるデザインになっています。

さらに、店舗内のレジカウンターやトイレの表示板にも、廃棄プラスチックを活用しており、CO2排出量の削減に寄与しています。これにより、環境保護への強い姿勢が伺えます。

AI・ICTを活用したサービス向上

新店舗では、長年の技術開発によって培われたAIとICTを駆使したシステムが導入され、衛生管理やお客様の快適さを大幅に向上させています。加えて、回転ベルトによる提供スタイルは、他の回転寿司チェーンとの大きな違いとして、食事の楽しさをより一層引き立てています。

サステナブルメニューの充実

この店舗では、持続可能な漁業をテーマにした特別メニューも登場。ニザダイやオーガニック食品を使った新しい寿司が楽しめます。さらには、70か国・地域の料理を再現した70種類の特別メニューも取り揃えており、さまざまな国の食文化を同時に味わうことができます。お客様はタッチパネルから注文が可能で、ダウンタウンの浜田雅功さんの声が響く中、料理が運ばれてきます。

新たな食体験の提供

「くら寿司大阪・関西万博店」は、ただの回転寿司ではなく、食を通じて人々をつなぐ場としての役割を果たします。「回転ベルトは、世界を一つに。」というコンセプトのもと、来店者には楽しい食体験をお届けします。さらにサステナブルな要素と先進テクノロジーを組み合わせた店舗が、日本の回転寿司文化の未来を切り開いています。