ガスト春のフェアメニュー発表会で魅せる本格ハンバーグとスイーツの競演

ガスト春のフェアメニュー発表会

2026年3月9日、ガストが新たに春のフェアメニューを発表し、大宮店でその内容が披露されました。このメニューには、名シェフ大宮勝雄氏監修の特製デミグラスソースで味わう『THE 職人ハンバーグ』や、432年の歴史を誇る上林春松本店が手掛ける『宇治抹茶といちご』スイーツが登場します。これらは、専門店のクオリティをリーズナブルな価格で享受できる特別なメニューとなっています。

疾風怒涛のメニュー発表

発表会では、ガストのメニュー開発グループディレクター、六笠氏が挨拶を行い、メニューの紹介が始まりました。特に注目されたのが『THE 職人ハンバーグ』で、ビーフの旨みを引き立てる特製ソースが使用されています。このハンバーグは、肉質の良さとバリエーション豊かなスパイスの調合により、外食にふさわしい満足感を提供することを目指しています。

さらに、スイーツは日本の伝統的お茶文化を反映した『宇治抹茶といちご』のスイーツ5品がラインナップされており、これらは見た目にも美しい春の日を思わせる透明感が特徴です。両メニューとも、食べる人々の心を満たす体験を提供することを意識して開発されました。

外食の魅力と消費者の心

発表の中で六笠氏は、「外食は心を満たす『コト体験』の場へと進化しています」と述べ、消費者の中で外食がもたらす体験価値の重要性が高まっていると強調しました。「ガストでは、美味しさだけでなく、特別なひとときを演出することにも力を入れている」とし、全体として感動的な体験を提供することを目指しています。

新しい味の探求『THE 職人ハンバーグ』の舞台裏

続いて登壇した内田氏は、ハンバーグ開発に込めたこだわりを語りました。このハンバーグは、肉本来の旨みを感じるためにスパイス調合が再考され、特にビーフの風味が際立ちます。内田氏は、グツグツと煮込まれる音や匂いを伴ったハンバーグの体験を提供し、出来立ての感動を味わってもらうために工夫したと説明しました。

大宮シェフは「少しビターな味わいを心がけ、苦味が料理の深みを増す」と述べつつ、ひとりひとりに喜んでもらえるメニューを目指したと言います。

和のスイーツの新たな挑戦

一方、『宇治抹茶といちご』スイーツについては、上林氏がその魅力を語りました。抹茶の豊かな香りと春を感じるフレッシュな苺が絶妙に絡み合います。内田氏は、抹茶の香りを最大限に引き出すため、パウダーの使い方を工夫したといい、上林氏も「抹茶本来の色合いを大切にし、目でも楽しめる名品を提供する」と語りました。

フェアの詳細と店舗情報

このフェアメニューは、2026年3月12日から5月20日までの期間中、全国のガスト店舗で展開されます。また、メニューには深夜料金が適用される場合があるため、最新情報は公式サイトで確認することをお勧めします。

新たに登場する特別メニューは、日常的な外食を特別な体験へと変えてくれることでしょう。ガストの取り組みを通じて、心と体が喜ぶ食の世界をぜひ体験してみてはいかがでしょうか。