沖縄限定クレープが首里城復興を支援！マッシュフードラボの取り組み

沖縄の未来を支える、特別なクレープ

沖縄アウトレットモールあしびなー内に新たにオープンする「gelato pique cafe（ジェラートピケカフェ）沖縄店」は、特別なクレープを通じて「首里城未来基金」への寄付を実施しています。この取り組みは、沖縄の美味しい食文化を楽しみながら、地域の歴史と文化を継承するためのものです。2024年4月26日より始まるこのプロジェクトでは、売上の一部が首里城の復興資金として寄付されることが決まっています。

寄付の仕組み

同店では、4種類の沖縄限定クレープを提供します。「バターと黒糖のクレープ」「紫芋クレープ」「タコスクレープサレ」「トロピカルクレープ」の各メニューから1つ販売ごとに50円が寄付され、初年度の寄付金額は583,100円を見込んでいます。このプロジェクトは、沖縄の歴史文化を守るための重要な取り組みとして、地域の人々にも大変支持されています。

クレープの魅力

特に注目すべきは、各メニューが沖縄の特産品や風味を生かしたクレープであることです。

- バターと黒糖のクレープ（640円）は、黒糖と発酵バターの絶妙な組み合わせが特徴です。外はカリッと中はモチっとした生地に、沖縄の名産である黒糖が贅沢に削りかけられています。
- 紫芋クレープ（840円）は、なめらかな紫芋ペーストとカスタードクリームの甘さが絶妙に調和した一品です。生地にも紫芋を練りこんでおり、ほんのりとした風味が楽しめます。
- タコミートのサレ（840円）では、ボリューム満点のタコスとフレッシュな野菜が組み合わさっており、食事にもぴったりです。
- トロピカルクレープ（1,140円）は、マンゴーやパイナップルなど南国のフルーツがたっぷりトッピングされ、爽やかな味わいを提供します。

このクレープは、沖縄らしいモチーフが入った専用のクレープ紙で包まれ、視覚的にも楽しめる仕様になっています。カフェでのひとときを楽しむ際、地域の文化を支える一助を担えるのは、消費者にとっても喜ばしいことです。

企業の理念と文化の継承

株式会社マッシュフードラボは、「私たちの発想を形にし、人々に幸せを届ける」という理念のもと、食を通じた社会貢献に力を入れています。「ウェルネスデザイン」を掲げる同社は、お客様や地域社会へ笑顔を届けることを目指しており、その一環として今回の寄付プロジェクトがスタートしました。

首里城は沖縄の歴史や文化を象徴する場所として、観光名所だけでなく、地域に根付いた文化資産とも言えます。その復興と文化継承のために多くの支援が求められており、マッシュフードラボの取り組みはその一助となることを期待されています。寄付先である「首里城未来基金」は、首里城の復興に向けた人材育成や歴史文化施設の整備に貢献しています。