離島リゾナーレ小浜島で楽しむ黒糖の魅力と食べ合わせ体験

自分だけの黒糖体験を楽しむ「黒糖ラボ」

沖縄の離島・小浜島にある「リゾナーレ小浜島」では、2026年の春季に「黒糖ラボ」というユニークなイベントが開催されます。このアクティビティのテーマは、「自分だけの食べ合わせ」。沖縄八島から集めた黒糖と多彩な食材を組み合わせることで、96通り以上の独自のペアリングを試すことができます。

黒糖の魅力に迫る「黒糖Academy」

まずは、黒糖についての基礎知識を深める「黒糖Academy」がスタートします。この講座は「沖縄県農業協同組合小浜製糖工場」の監修のもと、黒糖の歴史や製糖方法を学ぶ内容で構成されています。講座では、実際にさとうきびに触れ、その香りを楽しむことで、黒糖への理解が深まります。最後には、黒糖シロップの試食もあり、甘さだけではないその複雑な味わいを体感します。

96通りの黒糖ペアリングを体験

「黒糖Academy」の後は、いよいよ「黒糖ペアリング」の体験です。沖縄八島の黒糖と12種類の食材を組み合わせていく中で、黒糖がどのように様々な料理と相性を持つのかを探求します。定番の組み合わせから意外なものまで、自分だけの食べ合わせを見つける楽しみが広がります。しかも結果はペアリングシートに記録でき、持ち帰ることも可能です。

製糖しますぐの黒糖を堪能

「黒糖ラボ」では、製糖されてから1年以内の希少なできたて黒糖を味わえることも大きな魅力です。一般的に流通している黒糖は製糖から時間が経過したものが多いため、できたて黒糖の新鮮さは格別です。若草の香りとすっきりとした甘さが楽しめるこの体験は、小浜島に滞在する特権とも言えるでしょう。

特別な「黒糖ラボ〜Special Edition〜」の開催

さらに、毎年5月10日は「黒糖の日」です。これに合わせて、2026年の5月9日から11日までの3日間限定で、「黒糖ラボ〜Special Edition〜」も開催されます。この特別バージョンでは、製糖工場の方々を招いて、製造に携わる人々の声を聞きながら、より深く黒糖の魅力に触れることができます。

「黒糖ラボ」の概要

- 期間: 2026年3月1日〜5月31日
- 時間: 13:00〜15:00
- 料金: 4,000円（税込）
- 定員: 16名
- 予約: 公式サイトにて、5日前まで要予約。

リゾナーレ小浜島での特別な体験

リゾナーレ小浜島は、「ゆくるエキゾチックリゾート」をコンセプトに、沖縄の大自然を満喫できるビーチリゾートです。沖縄の黒糖だけでなく、現地の文化や風景を体感しながら、一生の思い出に残る素晴らしい滞在を楽しむことができます。ぜひ、夏の沖縄旅行のプランに加えてみてはいかがでしょうか。詳しくは公式サイト（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarekohamajima/）をご確認ください。