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至福のチャーシュープロジェクト 確かな実績とともに新たな一歩を踏み出す

沖縄県沖縄市に本社を構える株式会社D2Tが、肉のプロフェッショナルと共同で開発した「至福のチャーシュー」が注目を集めています。この製品は、同社がクラウドファンディングサイト「Makuake」にて、目標金額を大幅に超える支援を受けていることが、その人気の証明です。目標に対し、1,039%の達成率を記録し、総額1,039,700円の支援を得たこのプロジェクトの魅力を、詳しく見ていきましょう。

開発の背景

新型コロナウイルスの感染拡大により、沖縄そばの名店が営業を断念する事態となりました。その際、店舗の味を絶やさず、全国に届ける方法を模索したのが「至福のチャーシュープロジェクト」です。肉の専門家たちと協力し、試行錯誤を重ねることで、かつて味わった名店の味を再現しました。このチャーシューは、大きめにスライスされており、そのままメインディッシュとしても楽しめる上、細かくカットすればチャーハンやパスタにもアレンジ可能です。

特徴と製法

「至福のチャーシュー」の魅力は、素材へのこだわりと手作業による丁寧な製法にあります。以下にその特徴を詳しく紹介します。

保存料不使用、手作りの味わい

全て手作業で加工されており、添加物は一切使用していません。自然の味を最大限に引き出すため、熟練のスタッフが一つ一つ愛情を込めて仕上げています。

厳選された素材

使用される豚バラ肉は脂身と赤身のバランスが優れたものを選び、特製のタレに一晩漬け込むことで、柔らかさと深い味わいを引き出しています。タレには沖縄県産の黒糖を使用し、独自の風味が特徴となっています。

見た目にもこだわる成型

チャーシューの生地は専用ネットを使って成型し、熟練の技術で仕上げます。香ばしい風味を出すために、特製スパイスを手で塗り込み、この過程が美しい形に仕上げる秘訣です。

二段階の調理法

高温で一気に焼き上げ、次にスチームでじっくりと蒸すという二重のプロセスを経て、外は香ばしく、中はしっとりとした柔らかさを実現しています。

さまざまなセットをご紹介

プロジェクトでは、いくつかのセットが取り揃えられていました。特に人気のあったセットには、「スタンダードセット」、「ミックスセット」、「ファミリーセット」があり、それぞれ早割や超早割が用意されていました。

• - スタンダードセット (300g×3個)：

- 6,500円
- 5,850円 (早割)
- 5,200円 (超早割)

• - ミックスセット (300g×2個 & 500g×2個)：

- 9,700円
- 8,730円 (早割)
- 7,760円 (超早割)

• - ファミリーセット (500g×4個)：

- 11,200円
- 10,080円 (早割)
- 8,960円 (超早割)

まとめ

沖縄の豊かな食文化を全国に広める「至福のチャーシュープロジェクト」は、多くの方々の支持を受け、目標金額を大幅に上回る形で成功を収めました。このプロジェクトに興味を持たれた方は、ぜひ購入を検討してみてはいかがでしょうか。今後もD2Tの新たな展開に期待が高まります。

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