食品サプライチェーンにおけるサステナビリティ経営の最新動向

食品サプライチェーンのサステナビリティ経営に向けた挑戦

公益財団法人流通経済研究所が発行する最新のレポート『流通情報』2025年11月号が登場しました。今回は「食品サプライチェーンにおけるサステナビリティ経営」をテーマに、食品業界が直面する環境や社会的課題に関する考察が行われています。特に、持続可能な事業運営に向けたトレンドとそれに伴う課題が網羅されています。

特集の冒頭では、食品メーカーや卸、小売業を対象としたアンケート結果に基づいて、サステナビリティ経営の進捗状況やこれに関する課題、社内での体制を詳細に分析しています。また、重点的に取り組まれているテーマの傾向についても言及があり、業界全体の動きを把握するための重要なデータが提供されています。

サステナブルPBの導入と事例

小売業界においては、「サステナブルPB（プライベートブランド）」の取り組みが注目されています。実際に、SM（スーパーマーケット）3社の事例を取り上げ、サステナブルPBの展開状況と未来の方向性を分析。企業間の比較を通じて市場がどのようにシフトしているのかを示しています。これにより、各社の実践的なサステナビリティ戦略を明らかにし、その可能性を探るものとしています。

さらに、コンビニエンスストア大手のローソンのサステナビリティ推進室へのインタビューも掲載されており、商品や店舗、地域における取り組みの具体例が挙げられています。このような取り組みを通じて、ローソンが目指す持続可能な社会への貢献がどのように進められているのかが浮き彫りになっています。

外食業界のサステナビリティ課題

外食産業に関しても、主要3社のケーススタディを通じ、サステナビリティ経営における実践的な取り組みとそれぞれの課題が分析されています。これにより、外食業界全体が直面する問題を把握し、持続可能な取り組みを進めるための指針が示されています。

また、物流分野では、外国人トラックドライバーの受け入れに関する論点が取り上げられています。このトピックは、制度の運用とその社会的価値を持続可能にするために重要なテーマとなっており、幅広い視点からの考察が求められています。

B Corporationと社会的責任

特集の最後では、企業の社会的責任を評価する国際的認証制度「B Corporation（B Corp）」についての最新情報が提供されています。この制度は、社会的価値を実現するための新たな指標として注目されており、企業にとってのサステナビリティ戦略の指針ともなるでしょう。

これらの情報は、食品製造業や小売業、卸売業に携わる実務担当者にとって、非常に有益な基礎資料となります。サステナビリティ戦略の強化をいかに進めるべきか、各業界の専門家からの洞察が満載です。