夏にぴったり！中山豆腐店新メニューのご紹介

夏にぴったりのスンドゥブと鰻ビビンバ

スンドゥブ専門店「中山豆腐店」では、2025年夏季限定で爽やかな「トマトスンドゥブ」と刺激的な「大辛トマトスンドゥブ」が登場します。また、土用の丑の日には、鰻と豆腐が一度に楽しめる「鰻ビビンバ」が加わり、さらなる魅力を増しています。

トマトスンドゥブの魅力

「トマトスンドゥブ」は、豊かな風味を持つ自家製の豆腐と、特製のスンドゥブスープが融合した、一度食べたら忘れられない味です。スンドゥブスープは、かつお出汁と豚のベースに、独自のタテギや様々な野菜をペースト状にして加え、味わい深い一品に仕上げています。トマトは丁寧に湯むきし、昆布出汁で旨味を引き立てているため、暑い夏の日でもさっぱりといただけます。

トマトの酸味と、昆布の持つ深い旨味が相まって、新感覚のスンドゥブを楽しめるこのメニューは、特に食欲が減退しがちな夏におすすめです。心地よい酸味がスープに広がり、一口ずつ楽しむことができます。

大辛トマトスンドゥブの刺激

さらに、「大辛トマトスンドゥブ」には、ハバネロパウダーをトッピングしており、辛さが引き立つ一品に仕上がっています。このスンドゥブは、トマトの爽やかな風味と刺激的な辛さのバランスが絶妙で、辛いもの好きにはたまらない美味しさです。食べると口の中から汗が流れるほどの刺激があり、その後爽やかなトマトの旨味が残ります。

土用の丑の日にぴったりの鰻ビビンバ

2025年の土用の丑の日には、特別に「鰻ビビンバミニスンドゥブ付」が登場します。ふわっと蒸し焼きにした鰻の蒲焼きを、コチュジャンベースの甘辛いソースで和え、オリジナルのビビンバに仕上げています。このビビンバには、ミニサイズのスンドゥブが付いており、肉と豆腐、両方の美味しさを一度に楽しめる、なんとも贅沢な一品です。

中山豆腐店のこだわり

中山豆腐店では、品質にこだわった「トヨマサリ」という銘柄の自家製豆腐を使用しています。この豆腐は、豊かな風味と上品な甘みを兼ね備えており、低油脂で柔らかい食感が特徴です。また、スンドゥブスープは、アサリやタテギを加えて、旨辛の奥深さを追求しています。店内のシンプルで居心地の良い雰囲気の中で、一人でも気軽に利用できるのが魅力です。

営業所のご案内

中山豆腐店は、東京都内に3店舗を構えており、高田馬場、秋葉原、新橋にて営業中です。各店舗では、ランチやディナーに最適なメニューを揃えており、スンドゥブ専門店ならではの本格的な味を楽しめます。詳しいメニューや営業時間などの情報は、公式サイトで確認ができます。

新たに登場した「トマトスンドゥブ」と「鰻ビビンバ」で、ぜひこの夏の特別な食体験を味わってみてはいかがでしょうか。スンドゥブ中山豆腐店の魅力を感じながら、豊かな食の時間を過ごしましょう。